調理の現場で働く料理人向けの食材紹介マガジン

食材の生産方法や調理方法を生産者目線で紹介してくれるフリーマガジンです。調理の現場で働く、プロの料理人の方は必見です。

記事では、生産方法や生産過程を細かく説明した食品が紹介されます。このような生産者への直接取材を通じて得られた確かな食品の情報が記載されているので、自分のお店で使用しても安心な食材が見つけられます。
食材の情報だけでなく、生産者が考える素材を活かす料理が紹介されるのも魅力の一つ。やはり食材のことを最も理解している生産者だけあって、料理の味は間違いありません。この料理を参考にして自分のお店のメニューの参考に一役買ってくれること間違いなしです。

安全で安心な厳選食材が発見できる、調理の現場で働くプロの料理人の方におススメのアプリです。