監修者
渥美まゆ美
- プロフィール
- 管理栄養士・フードプロデューサー・フードコーディネーター
- 保育園勤務にて離乳食、乳幼児食、アレルギー食に携わる。食育活動も得意分野。行事食や誕生日メニューなどに力を注ぐうちに料理とスタイリングに興味をもった。健保組合、大手料理教室の講師を経て、2016年株式会社Smilemeal設立。「美味しく食べて健康に」をモットーに簡単で美味しい健康料理を得意とする。
食を通して人々の健康につながる料理の提案やメニュー開発、出版やメディア出演など多岐に渡り活躍。地域の社会的つながりとなる食の環境づくりや食の孤立を避けるサービスの提供を目指す。「朝つめるだけ弁当188」「世界一ラクチンな栄養ごはん」（西東社）など著書多数。
【関連リンク】
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【テレビ出演】
NHK「ひるまえほっと」
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」
TBS「ひるおび！」
テレビ東京「よじごじ」
日本テレビ「ヒルナンデス！」「バゲット」 「ZIP」 ほか
【著書】
「朝つめるだけ弁当188」（西東社）
「世界一ラクチンな栄養ごはん」（西東社）
「医者いらずの食材つかいこなしレシピ」（辰巳出版）
「週末90分の作りおきで1週間分の献立」（枻出版）
「ジャーとホーロー容器でかんたん作りおき」（洋泉社） ほか